Como abrir um bar

By | 31 de julho de 2014

O comércio de bebidas sempre foi um dos mais procurados pelos novos empreendedores, então pensando nisso eu preparei algumas dicas de como abrir um bar de sucesso!

Porém eu não irei falar exatamente de todos os tipos de bares (já que existem alguns tipos diversos), destacarei principalmente os bares noturnos que costumam ser ambientes muito procurados em determinadas cidades. Basicamente o investimento não é baixo para iniciar um bar desse tipo, mas o faturamento mensal costuma ser muito interessante.

Dessa forma, você poderá continuar lendo e aproveitar todas as dicas de como abrir um bar que eu preparei exclusivamente para lhe ajudar a entender melhor o funcionamento do seu negócio.

Local para montar seu bar


Um dos primeiros detalhes para o empreendedor que está buscando ideias de como abrir um bar vai ficar por conta da escolha do local de instalação. A verdade é que houve um tempo que a maioria dos bares eram montados em bairros afastados, pois os bares não eram vistos como um local agradável e muito menos como um negócio rentável, mas hoje em dia essa história mudou completamente e os bares de qualidade ganharam espaço no mercado como qualquer outro negócio, principalmente aqueles bares bem organizados e com um layout inovador.

Dessa forma, você poderá se instalar em bairros mais próximos do centro ou nas proximidades de praças, por exemplo, pois o ideal é encontrar lugares com um bom movimento de pessoas e que ao mesmo tempo seja de fácil acesso. Observe também as condições de segurança da região e se tem estacionamento fácil, pois isso será determinante para seu sucesso ao abrir um bar noturno!

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como abrir um bar de sucesso

Como abrir um bar?


A organização do espaço interno também será algo muito importante para você que ainda não sabe como abrir um bar, portanto na parte da frente poderá ficar as mesas com cadeiras, terá um balcão amplo ao fundo ou ao lado e atrás do balcão ficarão as bebidas expostas em prateleiras, freezers e outros detalhes a mais, sem se esquecer que ao fundo ainda é possível montar uma pequena cozinha, onde serão preparados os produtos alimentícios para consumo no bar. É necessário contar também com 2 banheiros e todo o ambiente em geral precisará ser adequado para deixar os clientes a vontade.

Um bar se encaixa no CNAE 5611-2, então sabendo disso a minha dica é que você contrate um contador para dar entrada no processo de formalização do negócio, que envolverá o registro na junta comercial, obtenção do CNPJ, licença do corpo de bombeiros, alvará da prefeitura e da vigilância sanitária, portanto são muitos detalhes a ser analisados nesse inicio de negócio, já que não tem como abrir uma bar hoje em dia sem se preocupar com isso.

Detalhes para abrir um bar de sucesso


Se o seu objetivo é saber como abrir um bar de sucesso, então é preciso se preocupar com os mínimos detalhes. Inicialmente é preciso definir e criar o seu cardápio, que envolverá vários tipos de bebidas (cerveja, whisky, caipirinha, refrigerantes e outros tipos de bebidas), assim como porções de alimentos ideais para bares. Procure diversificar ao máximo a quantidade de bebidas disponíveis, tenha um cardápio claro e com preços bem detalhados, procure contratar e treinar seus garçons, disponibilize uma boa iluminação no ambiente, ventilação e limpeza no local.

Geralmente em bares desse tipo, é viável colocar várias mesas com cadeiras a disposição dos clientes, assim como colocar banquetas em volta do balcão, já que muitos clientes gostam de ficar ali por perto enquanto tomam algum tipo de bebida. Caso o seu espaço seja amplo, poderá ainda realizar pequenos eventos, como shows ao vivo ou algo do tipo, assim como alguns bares dedicam um ou dois dias da semana exclusivamente para um tipo de música, portanto são detalhes interessantes para você que está buscando informações sobre como abrir um bar.

Quanto custa abrir um bar?


Como você pôde ver até aqui, não é tão simples abrir um bar e é necessário aplicar um bom investimento inicial até chegar ao ponto de funcionamento. Basicamente a maior parte do seu investimento ficará por conta do aluguel e organização do espaço de trabalho, compra de mesas e cadeiras, um balcão grande para atendimento, freezers e geladeiras, comprar todo o seu estoque inicial de bebidas, assim como uma diversidade de outras coisas, que vão desde acessórios para decoração até equipamentos para a cozinha do bar (caso for ter). Com isso, o seu custo para abrir um bar tende a ficar na faixa dos R$ 15 a R$ 100 mil Reais, pois tudo dependerá da estrutura, da localização deste bar e do mercado local em si.

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dicas de como abrir um bar

Abrir um bar da dinheiro? Vale a pena?


A margem de faturamento em um bar moderno costuma ser muito boa, sendo que alguns empreendedores chegam a faturar de R$ 10 a R$ 60 mil Reais mensais com um negócio desse tipo, porém vale sempre a pensa deixar bem claro que tudo isso será referente ao local de instalação, a clientela e uma série de outros detalhes determinantes para o sucesso de um bar. Então dá para ganhar um bom dinheiro e mesmo tendo alguns gastos fixos e variáveis todos os meses, o seu lucro bruto tende a ser muito bom.

Portanto eu espero que todas as minhas tenham lhe ajudado a entender o básico de como abrir um bar, que possa obter o máximo de sucesso e deixo aqui o meu forte abraço. Lembre-se que agora só depende de você dar os primeiros passos rumo a montagem do seu próprio bar…